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尽管新西兰整体通胀出现降温迹象，但消费者在购买外卖咖啡和肉类时依然能感受到切肤之痛。新西兰统计局（Stats NZ）最新数据显示，3月份食品价格同比上涨 3.4%。多位经济学家和零售巨头警告，近期飙升的燃油成本尚未完全体现在零售物价中，消费者钱包面临的真正考验可能将在 5 月份全面显现。
数据盘点：谁在推高新西兰人的食品账单？
根据统计局的数据，3 月份食品通胀虽较 2 月份（4.5%）有所放缓，但涨幅依然明显。
总体涨幅： 3月份食品价格同比（较去年同期）上涨 3.4%。
主要推手： 肉类、家禽和鱼类价格是最大的通胀驱动力，同比上涨 7.3%；其次是餐厅餐饮和即食食品，同比上涨 2.8%。
四大“钱包刺客”： 对年度价格涨幅贡献最大的单品分别是：牛排、外卖咖啡、白面包和肉馅（mince）。
一杯咖啡的代价： 3月份，新西兰一杯外卖咖啡的平均价格已攀升至 $5.20，显著高于去年同期的 $4.88。
(注：从环比来看，3月份食品价格较2月份微降了0.6%，这主要归功于奇异果、巧克力块、切达奶酪和部分牛肉肉馅价格的短暂回落。)
业界解析：为什么咖啡越来越贵？
Infometrics 首席经济学家 Brad Olsen 针对外卖咖啡的涨价给出了深度解析：
滞后效应（Bleed-through over time）： 虽然近期全球咖啡豆成本压力有所缓解，但价格依然高于疫情前水平。咖啡馆通常一年只会调价一到两次，因此目前的涨价其实是前期积累的成本上涨在发挥“滞后效应”。
商家的痛苦挣扎： Olsen 在与餐饮业者交流后发现，咖啡店老板们正在极其艰难地自己消化成本。“他们很担心，如果把全部涨价成本转嫁给顾客，人们就会彻底放弃外出买咖啡。”
其他成本重压： 除了咖啡豆，乳制品价格的波动以及不断攀升的交通/燃油费，依然是压在咖啡馆身上的沉重负担。
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